El molcajete sirve para colocar la en ella especias de verduras para ser trituradas o moler los ingredientes con otra piedra llamada tecolote o temachin cuyo nombre proviene de las raices tetl que es pidra y xolotl muñeco de pidra.
La mezcla hecha en el molcajete tiene una textura y sabor mas ricos,por que no pierden su propiedades.
Utilizado desde la epoca prehispanica para la molienda de granos, raices, especies, todos los ingredientes sueltan todas esencias y aceites, mezclados entre si y dando un sabor unico, a diferencia de la licuadora que tritura y desace conviertiendo la mezla en casi liquido una gran diferencia.
Tienes un molcajete en tu casa.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario